ALIMENTACIÓN DE NIÑAS, NIÑOS Y ADOLESCENTES AL INTERIOR DE LAS UNIDADES EDUCATIVAS DEL MUNICIPIO DE SANTA CRUZ DE LA SIERRA

Resumen

INTRODUCCIÓN. Una inapropiada nutrición durante cualquier etapa de la vida, especialmente la niñez y adolescencia puede perjudicar el desarrollo cerebral, interferir con el aprendizaje, debilitar el sistema inmunológico y aumentar el riesgo de morbimortalidad. Lamentablemente en la actualidad hay múltiples factores que predisponen esta situación siendo los principales, la pobreza que la mayoría de las veces provoca inanición debido a la falta de disponibilidad de alimentos, una mala alimentación, ciertas costumbres y hábitos y una limitada información acerca de la nutrición.

OBJETO: Evaluar los hábitos alimentarios, a través de la metodología CAP (conocimiento, actitud y práctica) y el estado nutricional de los niños, niñas y adolescentes en unidades educativas fiscales en el municipio de Santa Cruz de la Sierra en la gestión 2023

MÉTODO: La investigación tiene un enfoque cuantitativo, según el diseño, la investigación es de tipo no experimental, de tipo descriptivo y transversal, Se trabajó con 1461 niños y niñas. 

RESULTADOS: De acuerdo a la clasificación y puntos de corte del IMC por la OMS, durante la primera medición el 47% de la población está en un estado de malnutrición por exceso, siendo es estadio de obesidad el que mayor número de casos tiene con el 25.7%, es de destacar que la obesidad severa está presente en el 6.1 % de los estudiantes con 89 personas en este grupo, en comparación con la segunda medición los casos de obesidad severa fueron en aumento llegando al 11.3% y obesidad al 16.1%, es de destacar que los casos de sobrepeso bajaron respecto a la primera medición en 6.3% y la normalidad subio al 51.4%. Analizando el total de casos de malnutrición por exceso se tiene 46.8% manteniéndose casi igual al de inicio de gestión.

CONCLUSIONES: La prevalencia de malnutrición por exceso disminuyo respecto a la registrada en la gestión 2022, pese a ese descenso en las estadísticas aún está muy por encima de los resultados dados en el estudio de sobrepeso y obesidad nacional realizado en 2020, cuyo resultado sitúa a Santa Cruz con un 44.2%.

Existe mucho desconocimiento por parte de los estudiantes sobre alimentación, especialmente al conocer que alimentos son fuente de nutrientes.

La población que esta con malnutrición está presente con mayor frecuencia en familias de más de 6 personas, lo que podría constituirse en un problema sobre al acceso a alimentos con adecuada cantidad de nutrientes esenciales, y un exceso de carbohidratos.

Palabras claves: Alimentación, malnutrición, sobrepeso, obesidad, unidades educativas